Salud y Tradición. Cardo mariano: el nuevo yuyo que acompaña al mate sanjuanino para cuidar el hígado
Tras los excesos de fin de año y las vacaciones, el cardo mariano se impone en San Juan como aliado natural para depurar el organismo y proteger el hígado. Su consumo, combinado con el mate, gana popularidad en herboristerías locales.