En enero, Argentina mandó al gigante asiático 13.200 toneladas de carne congelada con hueso, generando 30 palos verdes, con un precio que la verdad está bastante bien. Además, las menudencias ganaron terreno y ampliaron sus mercados, con Estados Uni ...

La medida busca acelerar el ingreso de divisas en un contexto de tensión cambiaria. El costo fiscal directo podría alcanzar el 0,28% del PBI, aunque se compensaría parcialmente con más recaudación por Ganancias.

El índice global de precios tocó un récord nominal en agosto. La liquidación ganadera en EE.UU. y la reconfiguración de los grandes exportadores elevan la demanda, pero el estancamiento del rodeo local deja al país fuera del boom.

Según datos oficiales, los argentinos consumieron en promedio 114 kilos de carne por habitante en los últimos 12 meses. El sector logró abastecer el mercado interno y aumentar exportaciones.

El gobierno trasandino dejó de reconocer varias zonas del país como libres de aftosa sin vacunación, en respuesta a la flexibilización sanitaria impulsada por Javier Milei y el Ministerio de Desregulación.

Tras un 2024 marcado por mínimos históricos, el primer semestre de 2025 mostró un alza del 11,8% en el consumo aparente. La mayor oferta interna y la caída de exportaciones explican la mejora.

El mercado chino, que absorbe el 70% de las exportaciones argentinas de carne vacuna, implementará exigencias de trazabilidad total. Este cambio podría redefinir las dinámicas del comercio internacional y la competitividad argentina.

A pesar de la caída en el consumo de carne vacuna en Argentina, en San Juan se siguen eligiendo cortes de carne, aunque con menor gasto. Las expectativas para las fiestas son un aumento en los precios y consumo. Mirá el video.

Las exportaciones de carne vacuna aumentaron un 12% en 2024, pero la demanda interna continúa en retroceso, afectada por una baja recuperación de los ingresos de los consumidores. Mirá el video.

La flexibilización de restricciones impulsó las exportaciones en 2024, con ventas a 48 mercados y un crecimiento significativo en Estados Unidos y China. La Secretaría de Agricultura destaca la demanda global y el papel clave de la industria local.

A pesar de una caída del 9% en la producción en los primeros siete meses de 2024, la reducción de aranceles y la recuperación de mercados como Chile, Europa y México han impulsado un significativo aumento.

El sector enfrenta un desafío: la baja en la faena y el aumento en los costos generan pérdidas que complican la rentabilidad a futuro. Se anticipa una caída del 10,3 % con una disminución de 1,5 millones de cabezas en la faena proyectada para 2024.