El consumo de carne vacuna está en su nivel más bajo en 28 años
Las exportaciones de carne vacuna aumentaron un 12% en 2024, pero la demanda interna continúa en retroceso, afectada por una baja recuperación de los ingresos de los consumidores. Mirá el video.
En octubre, los precios de los cortes vacunos se mantuvieron estables, pero la demanda interna sigue debilitada, y no se espera una recuperación significativa hasta principios de 2025. En contraste, las exportaciones alcanzaron cifras récord, especialmente a China, aunque con una caída en su participación. El precio promedio por tonelada exportada mostró señales de recuperación en septiembre, aunque aún se mantiene por debajo de los niveles del año pasado. La industria enfrenta desafíos estructurales derivados de la sequía de 2023, que impactan en el stock ganadero.
