La Maestría en Cultivo e Industrias del Olivo inicia su tercera cohorte con perfil profesional
La propuesta de posgrado comenzará en septiembre y mantendrá abiertas las preinscripciones hasta fines de agosto. Con aval de la Coneau en categoría A, la carrera suma a tres universidades nacionales y al INTA en una oferta única en América.
Fue presentada la tercera cohorte de la Maestría en Cultivo e Industrias del Olivo, una propuesta de posgrado orientada a la formación de especialistas para una de las economías regionales de mayor peso en el país. La carrera se dicta de manera conjunta entre la Universidad Nacional de San Juan, la Universidad Nacional de Cuyo, la Universidad Nacional de Chilecito y el INTA.
En diálogo con Radio Mil20, Mariela Torres señaló que la maestría comenzó en 2015 y que su continuidad fue posible por el trabajo sostenido de las instituciones que integran su gobernanza. También indicó que las preinscripciones ya están habilitadas en las tres universidades participantes y que el sector privado acompañó la iniciativa desde su diseño.
Torres explicó que esta nueva cohorte fue aprobada por la Coneau con la categoría A, la máxima calificación para un posgrado. Precisó además que la carrera dejó de tener un perfil exclusivamente académico para convertirse en una propuesta profesional, luego de detectar dificultades en la finalización de cohortes anteriores por la exigencia del trabajo final.
La estructura académica estará organizada en cuatro módulos: uno sobre manejo del cultivo, otro con contenidos humanísticos, un tercero vinculado con la industria y la comercialización del aceite de oliva, las aceitunas de mesa y sus derivados, y un cuarto destinado a prácticas profesionales en empresas o centros de investigación. Según Torres, el posgrado es el único de su tipo en América y también despierta interés en técnicos de otros países de la región.
Durante la entrevista, la docente detalló que, de acuerdo con el último Censo Nacional Agropecuario, Argentina cuenta con alrededor de 80.000 hectáreas implantadas con olivos, de las cuales unas 14.000 están en San Juan. En ese marco, advirtió que la actividad se expande hacia nuevas zonas productivas y enfrenta desafíos vinculados con la escasez hídrica, las altas temperaturas y las olas de calor.
La tercera cohorte comenzará en septiembre y tendrá encuentros mensuales. Las preinscripciones permanecerán abiertas hasta fines de agosto y podrán realizarse a través de las escuelas de posgrado de las universidades participantes. Como requisito, se solicita título universitario de grado de al menos cuatro años de duración y el cumplimiento de las condiciones de ingreso establecidas.
Torres también afirmó que existe margen para ampliar el consumo interno de aceite de oliva y sostuvo que el debate pasa por una cuestión cultural. En ese punto, remarcó la necesidad de revisar el valor del producto en relación con otros alimentos de consumo habitual.
