La visita del papa León XIV a la Argentina ya activó preparativos en distintos puntos del país y, en Córdoba, una comunidad religiosa asumió la elaboración de las 400.000 hostias que se usarán en la misa que encabezará el Pontífice.
El trabajo se desarrolla en un convento ubicado en el centro de la capital cordobesa, donde las Hijas de San José reorganizaron su producción para cumplir con el encargo sin interrumpir el abastecimiento habitual de parroquias, capillas y librerías religiosas. La hermana Mónica, responsable de buena parte de la elaboración, señaló que ya completaron aproximadamente la mitad del pedido. Según explicó, a partir del lunes deberán retomar el conteo para llegar a las 200.000 restantes.
Proceso de elaboración La producción comienza alrededor de las 6 de la mañana y se extiende hasta cerca de las 11:30, con una base de harina de trigo 0000 y agua. La religiosa detalló que utilizan una empastadora y que cada jornada insume unos 25 kilos de harina, en una media jornada de trabajo. Luego, la preparación pasa por etapas de corte, conteo, pesaje y empaquetado, en una cadena que la comunidad ya conoce por su trabajo habitual.
En condiciones normales, el convento produce alrededor de 50.000 hostias por día y unas 200.000 por semana. Para alcanzar el volumen solicitado para la misa papal, una parte de cada tanda queda reservada para ese destino, mientras se mantiene la provisión regular para las celebraciones de las comunidades que dependen de esa producción. Mónica indicó que reservan unas 45.000 por tanda para llegar al total pedido.
Hostias para celíacos Además del encargo general, la congregación preparó 4.000 hostias especiales para personas con celiaquía. Antes de producirlas, las religiosas realizaron una limpieza y desinfección específica de las máquinas y del taller para evitar contaminación cruzada. Mónica afirmó que esas hostias ya quedaron reservadas, cortadas y embolsadas para la celebración.
La última etapa también exige precisión en el conteo y el pesaje. La religiosa explicó que cuentan 1.000 hostias por tanda, agregan una cantidad extra y luego proceden al pesaje, al embolsado y al sellado. Con ese esquema, la comunidad busca completar el pedido para la misa de León XIV sin alterar su abastecimiento cotidiano. El próximo paso es terminar el conteo de las 200.000 unidades restantes a partir del lunes.
