El secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria de San Juan Miguel Moreno afirmó este lunes, en el programa De Sobremesa, que la uva de mesa sanjuanina redujo de manera marcada su presencia en el mercado externo. Según su exposición, la provincia pasó de exportar 100 millones de kilos en 2008 a apenas 2 millones, lo que equivale a una caída del 98%. El dato adquiere relevancia para la economía provincial porque la actividad dejó de generar el volumen de divisas que registraba años atrás.
En su repaso, el funcionario comparó esa merma con el desempeño de Perú, que —según dijo— exportó 700 millones de kilos el año pasado. También señaló que en San Juan se producen cerca de 400 millones de kilos, aunque casi toda esa producción queda en el mercado interno. De acuerdo con sus cifras, los envíos actuales oscilan entre 2.000 y 5.000 toneladas, con destino principal en Brasil y una parte menor a Rusia.
Antecedentes y mercado
El secretario sostuvo que uno de los obstáculos fue la falta de acceso a nuevas variedades, desarrolladas por empresas de genética que, según su descripción, no incluían a la provincia en sus planes comerciales. En ese marco, una delegación integrada por la Cámara de Comercio Exterior viajó a Chile y mantuvo reuniones con esas firmas. Moreno destacó que a los interlocutores extranjeros les llamó la atención la presencia conjunta de productores, cámaras, ingenieros y gobierno, un esquema que el sector busca sostener para recuperar competitividad.
Marco regulatorio y próximos pasos
El trabajo actual se desarrolla con Nación y el Senasa, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, para habilitar el ingreso de material licenciado. Según explicó el funcionario, ese proceso contempla el pago de un fit de ingreso —arancel para autorizar la entrada de material vegetal— y el cobro de royalty, es decir, el derecho de uso de una variedad protegida. La estrategia oficial apunta a reemplazar parte de la uva tradicional por variedades más productivas, con y sin semilla, orientadas al consumo fresco y al comercio externo.
Plazos y objetivo comercial
Moreno indicó que la uva sanjuanina vale, según su comparación, la mitad que la de Brasil o Chile, y planteó que el sector debe volver a producir para el mundo y no sólo para el mercado interno. La previsión que manejan es reunirse con las empresas antes de fin de año y concretar plantaciones a fines del año próximo. El plazo estimado para empezar a producir con esas nuevas variedades es de dos años y medio, una variable clave para medir si la provincia logra recomponer su inserción exportadora.
