Un relevamiento realizado en el Mercado de Abasto de la Ciudad de San Juan permite dimensionar la amplitud de precios que hoy enfrentan los consumidores al momento de comprar frutas y verduras. La recorrida se hizo en el puesto de Raúl “Chicho” Otarola y expone una diferencia marcada entre los productos de consumo cotidiano y aquellos que, por estacionalidad o disponibilidad, se ubican en valores más altos.
Entre las verduras, la lechuga aparece entre las opciones más accesibles, con una unidad a $600 o dos por $1.000. También se destaca el alcaucil, que se consigue a tres por $1.000, y la papa, ofrecida en una presentación de 3 kilos por $5.000. Estos valores marcan un piso de referencia para los productos de mayor rotación en las compras familiares.
En la misma lista figuran la zanahoria y el zapallo, a $800 el kilo, mientras que el zapallito cuesta $1.000. La cebolla, el tomate y la berenjena se ubican en $1.500 por kilo, en un tramo intermedio que sigue siendo significativo para el gasto diario de los hogares.
Del otro lado, los productos de mayor valor reflejan una brecha importante. Los espárragos se ofrecen a $5.000, el pimiento a $3.000 y los huevos a $5.500. En frutas, la naranja y la mandarina se consiguen a $1.500 el kilo, mientras que la banana alcanza los $2.000.
La pera llega a $2.500, pero los valores más altos del relevamiento corresponden al kiwi, a $7.000, y a la frutilla, a $8.000. La diferencia entre estos extremos confirma un escenario de precios heterogéneo, con impacto directo en la capacidad de compra y en la composición de la canasta frutihortícola.
El detalle de los precios relevados funciona como una referencia concreta para entender el comportamiento del mercado en San Juan y, al mismo tiempo, evidencia que el costo de llenar la bolsa varía de manera considerable según el tipo de producto elegido.
