Alarmante. Calculan que más del 75% de los empleados gastronómicos sanjuanino lo hacen en negro
La gastronomía sanjuanina enfrenta un fuerte retroceso: mientras muchos locales cierran o ajustan sus operaciones, más del 75% de los empleados trabajan en negro, con salarios bajos y jornadas que superan las ocho horas
