Tendencias en Pastelería Saludable. Seis de cada diez consumidores prefieren dulces con fruta; sabores ácidos ganan terreno hacia 2026
La incorporación de frutas en la pastelería se consolida como una tendencia global que une salud, frescura y estética. El 64 % de los consumidores muestra interés en probar sabores exóticos, anticipando una revolución en los paladares para el próxim ...