La Municipalidad de Rawson, junto con la Asociación de Esparragueros y el Club Central Argentino de Médano de Oro, realizará la Fiesta del Espárrago y el Alcaucil 2026, una actividad orientada a visibilizar la producción local y el trabajo de productores y emprendedores de esa zona agrícola del departamento.
La jornada central será el domingo 20 de septiembre, de 11 a 18, en el Predio Gaucho José Dolores, ubicado en Ramón Franco entre calles 4 y 5. Según la organización, la propuesta reunirá gastronomía, cultura y recreación, con platos elaborados a base de espárragos y alcauciles, dos cultivos característicos de la producción de la zona.
Agenda previa La programación comenzará antes de la fiesta principal. El miércoles 16 de septiembre, desde las 10, se hará en Finca Médano de Oro el Concurso de Cortadores de Espárragos, una competencia abierta a cortadores que contará con premios. Las consultas e inscripciones se canalizan al 264 446-6873.
El viernes 18 de septiembre, entre las 14 y las 19, se desarrollará en el Complejo Tierras Doradas de Médano de Oro la Jornada Técnica del Espárrago 2026, bajo los ejes Innovación, Valor y Vinculación. La actividad estará dirigida a productores y trabajadores del sector y contará con la participación de ASAHO, la Municipalidad de Rawson, INTA, la UNSJ y la Asociación de Esparragueros.
Propuesta central Durante la fiesta del 20 de septiembre, habrá Concurso al Mejor Plato, cocina en vivo a cargo del chef Mauricio Tereszko, feria, ranchos de comidas y actividades culturales y recreativas. La organización plantea el evento como una vidriera para el sector productivo y como un espacio de encuentro para el público, con foco en la identidad de Médano de Oro.
Con ese esquema, la edición 2026 combinará promoción de la actividad esparraguera, capacitación técnica y oferta gastronómica en tres fechas consecutivas. El cronograma completo ya quedó definido y las inscripciones para las actividades previas se encuentran habilitadas por los canales informados por la organización.
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