Supermercados: mayo dejó nuevas bajas en los rubros de mayor peso

El consumo en supermercados volvió a exhibir señales de debilidad en mayo. Según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), las ventas a nivel nacional sumaron $2,50 billones y registraron la quinta baja consecutiva en la comparación interanual, con una retracción real de 0,7% frente al mismo mes del año pasado.

En la medición mensual desestacionalizada, las ventas mostraron una mejora de 0,9% respecto de abril. Sin embargo, ese movimiento no alcanzó para modificar la tendencia de fondo que el sector arrastra desde hace seis meses. La mayor parte de los rubros relevados presentó descensos y, además, los segmentos con mayor participación en la facturación fueron los que más incidieron en el resultado general.

De los 11 rubros incluidos en el relevamiento del Indec, 8 tuvieron variaciones negativas en relación con mayo de 2025. Un informe de Politikon Chaco ubicó a Bebidas como el sector con mayor caída, con un retroceso real de 11,3%, seguido por Lácteos, que bajó 5,4%. También se observaron descensos en Verdulería (-4,1%), Limpieza (-3,7%), Panadería (-3,6%), Indumentaria (-2,7%) y Alimentos preparados y Rotisería (-1,6%).

En conjunto, los rubros con bajas concentraron el 73% de la facturación total de mayo, por lo que su desempeño resultó decisivo en el balance final. En sentido contrario, solo tres categorías lograron crecer en términos reales: Electrónicos lideró con una suba de 17,6%, seguido por Carnes con 10,9% y Otros con 10,5%. Aun así, esos segmentos representaron apenas el 27% de la facturación.

Referentes del sector admiten que "el consumo está difícil". Las cadenas sostienen su estrategia en marcas propias, de menor precio, y en promociones permanentes para preservar el nivel de ventas. En ese escenario, los comercios de cercanía ganan relevancia porque se adaptan mejor a consumidores que priorizan compras pequeñas y más frecuentes.

La evolución territorial también mostró diferencias marcadas. Diez jurisdicciones registraron subas interanuales, con la Patagonia y Cuyo al frente. Neuquén encabezó el ranking con un avance de 7,6%, seguida por Río Negro con 4,8% y San Luis con 4,1%. Luego se ubicaron resto de Buenos Aires (+2,3%), La Pampa (+2,0%), Ciudad de Buenos Aires (+1,1%), Santa Fe (+1,1%), Santiago del Estero (+0,9%), Mendoza (+0,4%) y Córdoba (+0,1%).

Entre las provincias con caídas, los retrocesos más moderados se observaron en San Juan (-0,4%) y Formosa (-0,9%). En el otro extremo, las bajas más pronunciadas correspondieron a La Rioja (-12,2%), Misiones (-14,3%) y Corrientes (-22,7%), las únicas jurisdicciones con descensos interanuales de dos dígitos en mayo.

Los datos de consumo masivo de junio, según la consultora Scentia, profundizaron la tendencia negativa. El mes cerró con una baja interanual del 2,7% y una disminución mensual del 2,4%, mientras que el acumulado del año llegó a una caída del 2,9%. En supermercados de cadena, el consumo retrocedió 2,6% interanual y 0,9% frente al mes anterior, con una retracción acumulada de 4,6% en lo que va del año.

En paralelo, el comercio electrónico siguió expandiéndose: las ventas online crecieron 41% interanual en junio y acumulan una suba de 34,8% en el año. Entre las canastas que mostraron avances en el total de canales se destacaron las bebidas con alcohol, con una mejora de 9,4%, y las bebidas sin alcohol, con un incremento de 3,5%. El resto de los rubros presentó caídas, entre ellas desayuno y merienda (-7,7%), limpieza de ropa y hogar (-6,2%), perecederos (-5,7%), impulsivos (-5,3%), higiene y cosmética (-3,7%) y alimentación (-0,5%).