Amplían hasta el 27 de mayo la entrega de muestras para el Concurso de Dulce de Membrillo Rubio
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria confirmó la prórroga para participar del certamen que forma parte de las 11° Jornadas del Membrillo del Sol. La recepción se mantendrá abierta hasta el miércoles 27 de mayo a las 12 horas.
Los interesados en participar del IX Concurso de Dulce de Membrillo Rubio de San Juan, en el marco de las 11° Jornadas del Membrillo del Sol, podrán presentar sus muestras hasta el miércoles 27 de mayo a las 12 horas. La recepción se realiza en mesa de entrada de la Dirección de Desarrollo Agropecuario, en el Centro Cívico, 4° piso, núcleo 5, de 8 a 12 horas.
El certamen busca poner en valor uno de los productos artesanales más representativos de la provincia, reconocido en todo el país por su calidad y tradición. El dulce de membrillo rubio sanjuanino es considerado un emblema de la producción regional, con una historia de elaboración que supera el siglo.
Cada participante deberá presentar dos panes de dulce correspondientes a la misma muestra y lote, con un peso aproximado de entre 500 gramos y 1 kilogramo. Además, las muestras deberán consignar de manera clara la categoría, la procedencia y la identificación del productor o institución participante.
Podrán intervenir empresas, instituciones educativas y elaboradores artesanales en las categorías Artesanal Empresas, Artesanal Instituciones Educativas (Nivel Primario y Capacitación Laboral), Artesanal Instituciones Educativas (Escuelas Técnicas y Agrotécnicas) y Artesanal Casero Familiar. Las muestras serán evaluadas por un jurado integrado por especialistas del Panel de Cata de Dulce de Membrillo del CRESA de la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas de la Universidad Católica de Cuyo.
Para más información, los interesados pueden comunicarse con la Dirección de Desarrollo Agropecuario al teléfono 4306480.
