El precio del locro patrio: cuánto hay que gastar para cocinarlo en casa
Un relevamiento en la Feria y Mercado de Abasto Municipal precisó el costo de los ingredientes para elaborar un locro tradicional en la provincia. La medición incluyó carnes, verduras, condimentos y postre, con un total estimado de $30.050.
A pocos días de una nueva fecha patria, el móvil de Radio Mil20 llegó hasta la Feria y Mercado de Abasto Municipal para relevar precios y calcular cuánto cuesta cocinar un locro tradicional para 10 personas en San Juan.
De acuerdo con el informe, preparar este plato típico argentino requiere una inversión cercana a los $30.050, cifra que contempla ingredientes principales, condimentos y hasta el postre. Entre los productos básicos figuran el maíz blanco partido y los porotos blancos, con un valor conjunto de alrededor de $3.500.
La parte más onerosa de la receta corresponde a las carnes y embutidos. La falda o pechito de cerdo, la panceta ahumada, los chorizos y el cuerito suman unos $14.500. A eso se agregan las verduras, como zapallo, cebollas, puerro y morrón, por un total aproximado de $5.250.
El relevamiento también consideró los condimentos y los ingredientes para la clásica salsita picante, con un gasto estimado de $3.800. Como postre, se incluyó un kilo y medio de mandarinas, equivalente a unas 11 unidades, por un valor de $3.000.
