Lanzaron la convocatoria para el IX Concurso Provincial de Dulce de Membrillo
La iniciativa es impulsada por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria. La magister Adriana Turcato destacó que el producto deberá elaborarse respetando la receta tradicional.
En el programa Buena Gente, la magister Adriana Turcato confirmó la apertura de inscripciones para participar del IX Concurso Provincial de Dulce de Membrillo, una propuesta que busca poner en valor una de las elaboraciones más representativas de la producción regional.
El certamen es organizado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria y convoca tanto a productores como a instituciones vinculadas a la formación y elaboración de alimentos artesanales.
Durante la entrevista, Turcato remarcó que uno de los requisitos fundamentales será respetar la preparación tradicional del producto. "Para participar, el dulce debe realizarse con la receta original", señaló.
La competencia contará con distintas categorías para ampliar la participación. Podrán inscribirse empresas, instituciones educativas, espacios de capacitación laboral, escuelas agrotécnicas y productores caseros.
Desde la organización indicaron que el objetivo es promover la calidad del dulce de membrillo sanjuanino, incentivar las prácticas tradicionales y generar un espacio de encuentro entre productores, estudiantes y emprendedores vinculados al sector agroindustrial.
El concurso ya se convirtió en una actividad tradicional dentro del calendario productivo provincial y cada edición reúne a elaboradores de distintos departamentos de San Juan.
