Se superó el faltante de pistachos a nivel nacional
Desde el sector pistachero se informó que se superó el faltante del producto en el mercado nacional. Terminó la cosecha del producto y de nuevo se abastece con normalidad, pues se había agotado el stock de la temporada pasada.
Días atrás, a través de diferentes medios nacionales salió a relucir el faltante de pistachos en el mercado argentino. Sobre todo, los de producción sanjuanina que son destinados al sector de las heladerías. De hecho, como una medida precautoria, algunos comercios de helados salieron a informar que solo venderían hasta 1/4 kilo de helados de pistachos.
5.000
hectáreas aproximadamente hay cultivadas con pistachos en la provincia de
San Juan
De acuerdo a lo que contó Juan Domingo Bravo, de Pistachos Argentinos, "el faltante se produjo a raíz de que se terminó el stock, pero terminamos la cosecha y el problema ha sido superado". El empresario reconoció que la provincia "es la principal productora de pistachos y si no exportada nada tendríamos para cubrir la totalidad de la demanda", pero hay empresas que tienen su foco en el mercado internacional. De hecho, uno de los problemas a los que se enfrentó el faltante de pistachos, fue las restricciones a las importaciones y la dificultad que hay en el país para ingresar productos de otros países.
Cosecha de pistachos terminada
El secretario de Agricultura y Ganadería, Martín Gómez Sabatie, detalló a Zonda Diario que "hemos terminado hace muy poco la cosecha del pistacho en la provincia de San Juan y las plantas están trabajando en el proceso industrial del producto". De hecho, remarcó que San Juan tiene para abastecer no solo el consumo local sino para exportar.
"El problema de la falta de pistacho, ha sido una coyuntura de algunas empresas de Buenos Aires, que venían comercializando con algún pistacho que importaban, pero con lo que tenemos abastecemos a la demanda nacional".
8
dólares es el precio internacional del kilo de pistacho pelado y salado. El valor es fijo y estable en el tiempo
Agregó que "cuando las hectáreas que hay cultivadas de pistacho en la provincia, entren en producción seremos netamente exportadores". De hecho, el precio del pistacho es estable "y se cotiza en 8 dólares salado y tostado".
Las estimaciones indican que se pueden cosechar en promedio desde 2000 kilos por hectáreas. Dependiendo del manejo del cultivo pueden llegar a superar en algunos casos ese volumen promedio.
En la actualidad hay cultivadas aproximadamente 5000 hectáreas de pistachos y "solo el 20% se encuentra en producción". Vale marcar que este año comenzaron a producir algunas hectáreas nuevas, lo que aumentó el volumen de producción.
