San Juan reforzó su presencia en la feria Caminos y Sabores con 20 empresas locales
La provincia tuvo una participación relevante en la XX edición de Caminos y Sabores, realizada del 9 al 12 de julio en Buenos Aires, con un stand que reunió a firmas de distintos rubros. Además, una empresa sanjuanina obtuvo el primer lugar en la categoría Aceite de oliva virgen extra de los premios Experiencias del Sabor.
La XX edición de Caminos y Sabores se desarrolló del 9 al 12 de julio y volvió a reunir a emprendedores, productores y visitantes en la Ciudad de Buenos Aires. Según el comité organizador, durante los cuatro días pasaron 100.000 personas por la feria, que incluyó propuestas gastronómicas, catas, rondas de negocios y concursos.
En el inicio de la actividad, el gobernador Marcelo Orrego participó de "Cocina Caminos", el espacio en el que las provincias presentan una receta para difundir su gastronomía. San Juan estuvo representada por los ganadores del concurso Sabores Sanjuaninos, Gabriela Noroña y Facundo Espejo, quienes elaboraron un crocante de chuchoca, pasta de olivas verdes y conejo confitado en aceite de oliva con tomillo silvestre de Pedernal, además de una bondiola de cerdo braseada con arrope de uva bonarda del Valle de Tulum, acompañada de tomaticán y provoleta de cabra de Calingasta.
La provincia montó un stand interactivo con la presencia de 20 empresas locales que integran la Oferta Exportable de San Juan. Entre ellas se encontraron Olivícola Frutolivo, Bodega Villa Borjas, Montilla Chocolates, Bodega Romano Pin, Licores Leblin, Profecía, Bodega Ángel Negro, Familia Bórbore Mattar, Destilería Cordillera, Bodega Merced del Estero, La Fortuna, Naturel Gourmet, Dates aceites y aceitunas, Finca Marticorena, Tutuna, Aguma, De la Presilla, Nucete, Champañera Miguel Mas y Familia Saleme.
El director de Comercio Exterior, Adrián Alonso, señaló que durante la feria mantuvieron reuniones con referentes de cancillería, de la Ventanilla Única de Comercio Exterior (VUCE), de Prom Argentina, del Mercado Central de Buenos Aires y de medios especializados. Por su parte, el secretario de Coordinación para el Desarrollo Económico, Alfredo Aciar, destacó la decisión política de Marcelo Orrego de respaldar la participación de empresas sanjuaninas en eventos de gastronomía nacional.
En esta edición, la feria se realizó en BA Ferial, un espacio de mayor infraestructura y modernización que permitió un recorrido más cómodo para el público. Además, el evento fue escenario de la entrega de los premios Experiencias del Sabor, que distinguen elaboraciones artesanales en distintas categorías. En Aceite de oliva virgen extra, la firma sanjuanina Familia Saleme obtuvo el primer lugar con un producto certificado sin gluten y con indicación geográfica.
