El sector vitivinícola advierte una baja del consumo y convoca a una nueva edición de Vendimia
Referentes del Foro Vitivinicultura expresaron preocupación por la caída del consumo per cápita y sus efectos en bodegas y superficies cultivadas. En paralelo, confirmaron la realización de una nueva edición del foro Vendimia en San Juan.
El viernes 29 de mayo, desde las 19, se llevará a cabo una nueva edición del foro vitivinícola Vendimia en la sede del Consejo Profesional y Centro de Enólogos de San Juan, sobre Avenida Rawson. La propuesta se desarrollará en el marco de la tradicional Cata Nº38 y reunirá a representantes de distintos ámbitos vinculados a la actividad.
En diálogo con Radio Mil20, Matías Blanco señaló que será la cuarta edición consecutiva del espacio y remarcó la participación de especialistas del INV, INTA, el Ministerio de Producción y el propio Centro de Enólogos. Según explicó, se abordarán estadísticas, producción de uvas y avances vinculados a las frutas. También indicó que el encuentro está orientado al público general, aunque con especial interés para enólogos, ingenieros, bodegueros, gerentes, técnicos y estudiantes.
Blanco advirtió además sobre la situación que atraviesa el sector y sostuvo que existe inquietud por la baja del consumo y los cambios en los hábitos sociales. "La actividad en estos momentos tiene un vaivén bastante preocupante, pero entendemos que es parte de una macro, de una crisis y también de un cambio de hábitos", afirmó. En ese marco, agregó que la caída del consumo per cápita también impacta en las superficies cultivadas y en la cantidad de bodegas inscriptas que este año no pudieron elaborar vinos.
Consultado por la competencia con otras bebidas, como la cerveza, el referente consideró que el fenómeno responde a una transformación cultural en la forma de consumir vino. Recordó además cambios en las costumbres familiares y en los envases tradicionales, como el pingüino y la damajuana. Por otra parte, destacó las expectativas que genera el acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea, al que definió como una oportunidad para abrir mercados y colocar parte del excedente, aunque aclaró que se trata de un proceso gradual. Actualmente, los principales destinos de exportación vinculados a San Juan son Canadá, Estados Unidos y Brasil. La inscripción para participar del foro permanece abierta y también será posible asistir el mismo día en el lugar del encuentro.
