Apicultores remarcaron el peso de la polinización en la alimentación y la economía local

En el marco del Día Mundial de la Abeja, que se conmemora cada 20 de mayo, el apicultor Manuel Ruiz Trincado participó del programa "La Tarde es Nuestra", conducido por Marisa López, para referirse al rol de las abejas en el ecosistema, la producción de alimentos y la tarea de los productores locales.

Ruiz Trincado, integrante de la Asociación Sanjuanina de Apicultores, señaló que suele asociarse a las abejas casi exclusivamente con la miel o con el temor a las picaduras, aunque su aporte principal está en otro proceso. "La mayoría conocemos a las abejas por la producción de miel y hay mucha gente que hasta les tiene temor porque pensamos que la abeja pica o que es defensiva, como decimos nosotros. Pero en realidad lo más importante es la polinización", afirmó.

Luego explicó el alcance de esa función en términos sencillos. "La polinización no es nada más ni nada menos que llevar el polen de una flor a otra. Ahí se produce la fecundación y lo que da los frutos", comentó. En esa línea, destacó que "el 70% de los alimentos que consumimos, incluso los forrajes con los que comen los animales que después forman parte de nuestra alimentación, tienen que ver con la abeja".

Durante la entrevista también se refirió al lugar que ocupa San Juan en la actividad apícola y agrícola, con especial mención a la producción de semillas. "San Juan es un polo productivo de semillas. Nosotros trasladamos colmenas a las zonas de cultivo, especialmente de cebolla, que se produce mucho acá. Es un pueblo semillero que depende muchísimo de la polinización", indicó.

Por último, Ruiz Trincado valoró la calidad de la miel sanjuanina y pidió acompañamiento para los productores de la provincia. "Lo ideal es que le compren al apicultor. En todos los departamentos hay productores", sostuvo. El mensaje dejó como eje la relación entre el cuidado de las abejas, la producción de alimentos y el equilibrio del ecosistema.