Dos velocidades en Cuyo: el vino tiene dueño y el mosto equilibra la balanza
Las exportaciones crecieron 17,9% en enero, pero la brecha entre Mendoza y San Juan se profundiza en vino. El mosto concentrado, en cambio, reduce distancias y consolida a la provincia de San Juan como actor clave en el comercio exterior.
El sector vitivinícola argentino ha comenzado el año 2026 con cifras alentadoras en sus mercados externos, aunque marcadas por una profunda asimetría entre sus dos principales polos productivos. Según los datos provisorios del Instituto Nacional de Vitivinicultura, las exportaciones totales de vino alcanzaron los 141.681 hectolitros en enero, lo que representa un crecimiento del 17,9% respecto al mismo mes del año anterior. En términos de divisas, esto se tradujo en ingresos por 40,7 millones de dólares.
El dominio indiscutido de Mendoza
Mendoza continúa consolidándose como el motor exportador de la industria. Durante el primer mes del año, la provincia despachó al exterior 130.983 hectolitros de vino, concentrando un abrumador 92% del volumen total exportado por el país,. El valor FOB generado por la provincia ascendió a 37,2 millones de dólares, sustentado principalmente por el vino fraccionado, que representó más de 83.000 hectolitros de su producción exportada. Esta cifra subraya la capacidad de Mendoza para liderar no solo en cantidad, sino en la colocación de productos con mayor valor agregado en envases como la botella.
San Juan y su participación en el mercado del vino
En contraste, la provincia de San Juan presenta una escala significativamente menor en la exportación de vinos terminados. Durante enero de 2026, San Juan registró la salida de 3.078 hectolitros, lo que representa apenas el 2% del volumen nacional. Estas exportaciones generaron ingresos por 721.000 dólares. Es notable que, a diferencia de Mendoza, la brecha entre el vino a granel (1.000 hl) y el fraccionado (2.078 hl) es menos pronunciada en términos proporcionales, aunque la provincia sigue apostando a la diversificación de su oferta.
El valor estratégico de los mostos
Donde San Juan logra un protagonismo mucho más relevante es en la industria del mosto concentrado, un producto esencial para las economías regionales. A nivel nacional, las exportaciones de mosto mostraron un desempeño excepcional en enero, con un volumen de 6.094 toneladas, lo que supone un incremento interanual del 37,5%,. El valor de estas ventas alcanzó los 8,6 millones de dólares, creciendo un 24,5% en comparación con enero de 2025.
En este rubro, la brecha entre provincias se reduce considerablemente. Mientras que Mendoza lidera con el 69% del volumen de mosto concentrado (4.231 toneladas), San Juan reclama una porción vital del mercado con el 31% restante, equivalente a 1.863 toneladas. En términos financieros, el mosto sanjuanino aportó 2,6 millones de dólares a la balanza comercial, evidenciando que esta industria es un pilar fundamental para la provincia, superando incluso en generación de divisas a sus propias exportaciones de vino,.
Este panorama inicial de 2026 refleja una vitivinicultura argentina de dos velocidades en el mercado del vino, pero con una sólida y creciente presencia en el sector de los mostos, donde ambas provincias cuyanas demuestran su capacidad para competir globalmente y capitalizar la demanda de subproductos de la uva,
