Exportaciones en contraste: desplome agrícola y agroindustrial frente al boom del oro

El desempeño del oro volvió a marcar una diferencia sustancial en la balanza exportadora de San Juan. Mientras el conjunto de las exportaciones primarias —incluyendo agrícolas, agroindustriales y minerales no metalíferos— exhibió un retroceso en valores y volúmenes, el metal precioso impulsó un salto extraordinario del 55,75% en los valores FOB totales cuando se lo incorpora al análisis. El informe de la Cámara de Comercio Exterior da un pormenorizado detalle de cada uno de los productos y rubros

Sin oro, el panorama es mucho más austero: la provincia exportó menos en volumen y facturó menos en dólares. Con oro, el cuadro se transforma por completo y muestra un alza histórica en ingresos. Este comportamiento divergente subraya la alta dependencia estructural de la provincia respecto de la minería metalífera.

Otro dato importante a destacar es que por los costos de logística las exportaciones sanjuaninas se concentraron en Sudamérica y Estados Unidos, en el resto de los destinos mundiales bajaron considerablemente

Evolución General de las Exportaciones Tradicionales
El comportamiento general fue marcadamente dispar dependiendo de si se considera o no al oro dentro de la estructura exportadora.

Sin incluir Oro
·         Valores FOB: caída de -2,76%

·         Volumen (Kgs.): caída de -0,43%

·         Se pasó de U$D 300,1 millones (2024) a U$D 291,8 millones (2025).

Incluyendo Oro
·         Valores FOB: aumento del +55,75%

·         Volumen (Kgs.): aumento del +4,90%

·         El total saltó de U$D 742,8 millones (2024) a U$D 1.156,9 millones (2025).

El oro, por sí solo, explica prácticamente todo el crecimiento exportador del año 2025.

Análisis por Rubros
Cada rubro representa particularidades en cuanto a su comportamiento, lo que marca la situación de cada uno de los sectores en la provincia de San Juan

Productos Agrícolas
El sector agrícola atravesó un periodo crítico, marcado por fuertes disminuciones en precios y cantidades.

·         Valores FOB: -3,89%

·         Volumen: -20,08%

·         Los ingresos pasaron de U$D 11,41 millones a U$D 10,97 millones.

Productos con mejor desempeño
·         Pistachos frescos: +60,63% en FOB y +80,22% en volumen.
Un producto emergente que consolida su expansión.

·         Zapallos ancos: +47,60% en FOB y +36,39% en volumen.

·         Uva en fresco: +14,38% en FOB, pese a caer -11,73% en volumen.

·         Granada: +9,39% en ingresos, aunque cayó -15,94% en kilos enviados.

Productos con las mayores caídas
·         Cebolla fresca: -73,37% en FOB y -66,19% en volumen.
Una retracción muy significativa vinculada a problemas hídricos y competencia externa.

·         Harina y pellets de alfalfa: -59,92% en FOB; leve aumento del 1,16% en volumen.

·         Ajo fresco: -38,45% en FOB y -45,65% en volumen.

Los factores climáticos, la crisis hídrica y el encarecimiento de los costos logísticos impactaron severamente en este rubro.

Manufacturas de Origen Agropecuario (MOA)
El comportamiento fue heterogéneo, aunque predominó la caída en los productos vinculados al complejo olivícola.

·         Valores FOB: -6,34%

·         Volumen: +4,73%

·         De U$D 137,1 millones a U$D 128,4 millones.

Productos con mejor performance
·         Pasas de uva: +31,14% en valores y +19,25% en volumen.
Continúan siendo el motor de este rubro.

·         Mostos y jugos de uva: +0,74% en valores y +9% en volumen.

Sector olivícola: el más golpeado
·         Aceite de oliva virgen: -48,65% en valores y -14,16% en volumen.

·         Aceitunas preparadas: -51,4% en valores y -67,46% en volumen.

·         Vino: -23,55% en valores y -20,12% en volumen.

La combinación de altos costos logísticos, caída de demanda y problemas productivos generó un retroceso generalizado.

Productos Mineros No Metalíferos
El rubro tuvo un buen desempeño, con aumentos en cantidades y valores.

·         Valores FOB: +6,29%

·         Volumen: +5,43%

Productos destacados
·         Creta (roca caliza): +35,74% en FOB y +12,82% en volumen.

·         Bentonita: aumento moderado.

·         Dolomita: única excepción con -17,12% en FOB y -15,37% en volumen.

Este sector mostró estabilidad y crecimiento vinculado a la demanda industrial regional.

Manufacturas de Origen Industrial (MOI)
El desempeño del oro fue decisivo.

Sin oro
·         Valores FOB: +0,43%

·         Volumen: -1,51%

Incluyendo oro
·         Valores FOB: +71,61%

Bienes destacados
·         Oro (piedras y metales preciosos): +95,42% en FOB y +4,90% en volumen.

·         Cales: +23,11% en FOB, aunque -1,46% en volumen.

Otros MOI
·         Plásticos y cauchos: -2,52% en valores, +15,51% en volumen.

·         Medicamentos: -1,99% en valores, -6,15% en volumen.

·         Otros MOI: caídas tanto en volumen como en facturación.

El oro volvió a ser el producto individual más determinante del comercio exterior provincial.

Destinos de las Exportaciones
Los mercados de destino también exhibieron cambios relevantes entre 2024 y 2025:

·         América del Sur: 68,20% del total (+7,76%).

·         América del Norte: 15,93% (-13,52%).

·         Europa: 8,08% (-2,24%).

·         Asia: 3,41% (-24,04%).

·         Centroamérica y Caribe: 2,05% (+25,14%).

Hubo una clara concentración de las ventas en Sudamérica, mientras que Asia y Estados Unidos redujeron participación.

Para considerar
El análisis de los primeros nueve meses de 2025 confirma que la oferta exportable sanjuanina atraviesa un año de fuertes contrastes.
Mientras la mayor parte de los productos agrícolas y agroindustriales atraviesan caídas producto de la crisis hídrica, los elevados costos logísticos y la falta de competitividad estructural, el oro aparece como el principal sostén del ingreso de divisas.

Los factores que siguen condicionando la capacidad exportadora provincial son:

1.      Alta presión impositiva y regulatoria.

2.      Falta de flexibilización laboral y de acuerdos comerciales internacionales.

3.      Incremento sostenido de los costos de transporte nacional e internacional.

4.      Impacto de la sequía y eventos climáticos adversos en el sector agrícola.

San Juan continúa mostrando una matriz exportadora dual: una economía primaria diversa pero debilitada, y un sector minero metalífero que, impulsado por el oro, definió prácticamente todo el dinamismo exportador del último año.