Precios en la mira: qué productos subieron o bajaron en la última semana

La comparación de precios entre el 29 de julio y el 6 de agosto en la feria y el Mercado de Abasto de la Ciudad de San Juan refleja un escenario mixto: subas notables en algunos productos, bajas en otros y varios que se mantuvieron sin cambios. Los registros permiten identificar tendencias claves que afectan tanto a consumidores como a comerciantes.

Productos que bajaron de precio

• Papa (kg): bajó su precio mínimo de $300 a $250.
• Camote (kg): bajó de $1000 a $800 en su valor mínimo.
• Zanahoria (kg): pasó de un rango de $600-$800 a un precio fijo de $500.
• Zapallo tierno (kg): fuerte baja del máximo, de $1500 a $1000.
• Brócoli (unidad): bajó el tope de $2000 a $1500.
• Banana (kg): bajó el piso de $1500 a $1800.
• Frutilla (kg): descendió de $10.000–$12.000 a $9000–$10.000.
• Manzana (kg): bajó su valor mínimo de $1500 a $1300.
• Naranja (kg): subió el piso pero mantuvo el techo, lo que podría indicar menor dispersión de precios.
• Mondongo: bajó su valor mínimo de $1500 a $5000, aunque subió el máximo a $6500.

Productos que subieron más

• Berenjena (kg): subió el mínimo de $1500 a $2000.
• Cebolla de verdeo (unidad): subió el mínimo de $250 a $300.
• Molleja (kg): fue uno de los productos con mayor incremento: pasó de un tope de $19.000 a $25.000.
• Costilla de cerdo: subió de $5500 a $5800 en el piso.
• Asado: pasó de $8500 a $9000 en el mínimo.
• Carne blanda: aumentó su piso de $9500 a $9800.
• Pechuga: subió de $7000 a $7200 el precio mínimo.

Productos que se mantuvieron sin cambios

• Zapallo anco e inglés (kg): siguen entre $800 y $1000.
• Choclo (unidad): se mantiene a $1500.
• Espinaca (unidad): entre $400 y $500.
• Chaucha (kg): $1500–$2500.
• Limón (unidad), mandarina, pera, pomelo, ananá: sin variaciones.

Cortes como matambre, chorizo, morcilla, lengua, hígado, huevos, pollo: se mantuvieron en sus rangos habituales.