"Una lotería": ¿Cómo será la cosecha de uvas esta temporada y cuánto piden los productores?

Este año hay incertidumbre sobre la proyección de la próxima cosecha en San Juan . Esta estimación es clave para establecer el precio del kilo de uva, considerando que la cosecha está próxima. En este contexto, Eduardo Garcés, titular de la Federación de Productores de Viñateros de San Juan, explicó a Zonda Diario la situación.

"Viene una cosecha medianamente normal, según los comentarios de algunos productores. Pero en el encauce del 25 de Mayo y el sur de Media Agua, se ha dado la peronospora y se ha llevado más de 5 millones de kilos". Garcés agregó que: "Un compadre tenía una finca y pensaba que iba a cosechar 100.000 kg, y ahora no cree que cosechará más de 10.000 porque se ha perdido mucho".

Según explicó Garcés, la peronospora es un hongo que afecta a la planta de la vid: "A veces ataca la hoja y otras veces afecta al racimo de la uva. Al quedar débil, el racimo se cae."

"Normalmente ataca la hoja y cuando eso pasa, el racimo no madura bien. Si el racimo es atacado, el tejido tierno se corta y se cae, por lo que la uva termina en el suelo", detalló.

Cabe agregar que, la peronospora de la vid, también conocida como mildiú de la vid, es una enfermedad que afecta a la vid y está causada por el hongo Plasmopara viticola. Es una de las enfermedades más peligrosas y destructivas para la vid a nivel mundial.

Sin embargo, Garcés recalcó que en la provincia de Mendoza la producción parece venir en alza. Además, en otras zonas de San Juan, las plantaciones no han sido afectadas por la peronospora, por lo que la cosecha podría ser normal, teniendo en cuenta que este año el caudal del río San Juan no fue tan malo como el del año pasado.

En este sentido, destacó que desde el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) están trabajando para realizar una estimación precisa, subrayando la importancia de que las muestras sean equitativas y que también se estudien las zonas afectadas por la peronospora.

"Es muy cierto que estamos en una etapa muy temprana. Se escuchan comentarios de que los racimos vienen lindos, con granos grandes, pero hoy en día hacer un pronóstico de cosecha es una lotería".

 Molestia con la importación de vinos en momentos de negociación con los productores

"Hay cosas que vienen bien y otras que vienen muy mal, como la importación de vino. Aunque digan que se importó poco vino, lo hicieron justo cuando se estaban terminando de acomodar los precios. Los productores, desgraciadamente, vendemos sin precio. Cuando ya está hecha la cosecha y se están negociando los precios, aparece Peñaflor y compra 2 millones de litros de vino. Entonces la gente se asusta y termina aceptando precios bajos", explica Garcés.

En este sentido, criticó que los bodegueros realicen importaciones de vino justo en el momento en que se están negociando los precios.

 
El precio de la uva para esta cosecha

"Si el precio de la uva este año estuviera relacionado con la inflación, debería costar $500 el kilo y desde ahí para arriba. El año pasado el kilo de uva estuvo en $200 y el anteaño pasado también", afirmó.

"Yo creo que el precio ideal sería, como mínimo, $500 y desde ahí para arriba, dependiendo de la variedad. Ahora hay que ver qué van a hacer los bodegueros".