Más de 20 proyectos de vinos sanjuaninos estarán en la exposición de la Nueva Ola

El próximo 2 de diciembre se llevará a cabo en el hotel    NH City   de Buenos Aires   la exposición La Nueva Ola, que tiene por objeto convocar a los principales productores de vinos de San Juan.
Pia Argimón, una de las organizadoras de esta movida que dará una noche especial al vino sanjuanino en Buenos Aires contó a Zonda Diario que " junto a Juan Yancalone hicimos una alianza estratégica porque los dos somos enamorados de los vinos de San Juan por eso armamos La Nueva Ola Vinos de San Juan".
La organizadora y distribuidora de vinos en Buenos Aires contó que "la feria tiene que tener un tinte sanjuanino que se convierta en una experiencia para los que participen". Es por esto que dentro de los participantes estarán "pequeños productores, que muchas veces no tienen la posibilidad de viajar o mostrar los vinos que producen".
Argimón, con buen tino considera que "en el mercado hay un público para cosas nuevas y nuevos terruños, que son inquietos y curiosos con lo que está pasando en el mundo del vino".
De acuerdo a lo que explicó la organizadora, el productor no tiene que pagar absolutamente nada por exponer sus vinos en la feria. Los únicos costos que tendrá serán llevar los vinos hasta el lugar de la exposición. "Lo que pretendemos es que sea una noche de reencuentro con San Juan con características que hacen que el vino se haga inolvidable, en un lugar donde estén relajados y divertidos los participantes".
Lo que se busca es "que el consumidor tenga el contacto directo con el productor, con el enólogo y que puedan descorchar buenos vinos esa noche. Creo que descorchar un vino es abrir una ventana para compartir, es un viaje imaginario que uno hace hacia los sentidos".
Es por esto que considera que la Nueva Ola del Vino San Juan "es un espacio para nuevos emprendimientos, de gente que tiene nuevas formas y se imponen desafíos, que no son los que se logran siguiendo los manuales tradicionales de como se hace un vino". Es por esto que "para nosotros es importante que estén en primera persona los productores". 
Sobre la cantidad de inscriptos contó que "hasta el momento tenemos 25 productores. Todavía no está terminada la grilla de los participantes". Los interesados pueden contactarse a través de instagram con La nueva ola del  vino. 

Trabajo conjunto
La organizadora explicó que están trabajando con la COVIAR y WOFA para que "ellos hagan un mapa de cada uno de los valles. Queremos mostrar cada uno de los valles por separado". La idea es que "no estás entrando en San Juan, sino que te invitamos que puedas hacer una recorrida por cada uno de los valles". Vale marcar que los valles productores de vinos en San Juan son Tulúm, Calingasta, Pedernal, Ullum, Zonda. "La promesa de la exposición es hacer un verdadero viaje por los valles productores".
Es por esto que plantea como visión "es que los consumidores comiencen a conocer las particularidades de la producción de los vinos sanjuaninos en distintos valles".  Es por esto que pretendemos que "buscamos que encuentren estas diferencias de la mano de la persona que los hace".
Por otro lado, contó que si bien aún no han podido contactarse con las autoridades de la Producción de San Juan "queremos que la provincia tenga un stand donde cuenten todo lo que hacen, que hablen de la producción.
La organizadora remarcó que "el 75 % de los vinos que se producen en Argentina son de Mendoza, pero hay 18 provincias donde se producen vinos".
Pero en esto "lo que tenemos que hacer es potenciar que San Juan es una de las más importantes productoras de vinos del país". 

LOS PARTICIPANTES

Algunos de los vinos que estarán presentes en la Nueva Ola Vinos de San Juan son Tres pira2, Sorocayo, Finca Camuñas, El Cansao, Valle de Perdernal/Familia Azcona, Desfachatados, Roble Negro, La Fortuna, Casimiro, Violinista, Influenciados, Merced del Estero, Ángel Negro, 907 Wines, Finca Rufino y Casa Montes.

PROPUESTA

Argimón explicó que "esa noche se hará una degustación a ciegas, con vinos de Pedernal, La Borgoña y la Toscana. Esto se hace porque el terruño de Pedernal es único en estas tres partes del planeta, es muy importante que no solo podamos contar eso, sino que la gente lo experimente. "Que se sorprendan eligiendo un vino sanjuanino antes que un vino de otras localidades". Lo que sin dudas marca la importancia que tiene el Valle de Pedernal.