El domingo 6 de septiembre, San Juan será sede del sexto Campeonato de Baristas, una jornada vinculada al café de especialidad que se realizará en el Centro Cultural Conte Grand. La propuesta reunirá competencia, aprendizaje y oferta gastronómica en un mismo espacio, con acceso abierto al público.
La actividad fue presentada como una instancia para acercar a los sanjuaninos a una bebida que admite distintas variedades, sabores y formas de preparación. Juan Franco Berzesio, representante de los baristas de San Juan, señaló que la convocatoria apunta a mostrar las posibilidades del café de especialidad. La iniciativa se inscribe en un circuito que combina consumo, formación y oficios vinculados a la preparación de café.
Competencia y oferta al público
Además del campeonato, la jornada incluirá cafeterías montadas para los asistentes, espacios gastronómicos y la participación de distintos tostadores. Esa combinación busca ampliar el alcance del evento más allá de la competencia y sumar actividad para quienes se acerquen durante la tarde y la noche. La organización prevé una programación continua entre las distintas propuestas.
Capacitaciones breves
Desde las 17 se desarrollarán capacitaciones de entre 10 y 15 minutos sobre temas puntuales de preparación. Entre los contenidos anunciados figuran la calidad del agua, los métodos de filtrado, el arte latte y las claves para preparar un buen espresso en casa. Se trata de instancias breves orientadas tanto a aficionados como a personas que comienzan a interesarse por este universo.
La competencia y las cafeterías funcionarán desde las 15, mientras que las capacitaciones comenzarán dos horas después. La actividad se extenderá hasta las 22 en el Centro Cultural Conte Grand, donde se concentrará la agenda de una jornada que reúne formación, exhibición y consumo en torno al café de especialidad.
