La crisis aprieta: cada vez más sanjuaninos deben saltear comidas por falta de dinero
Desde Amas de Casa del País advirtieron que el aumento de alimentos, especialmente de la carne, está impactando en la alimentación de los hogares. También señalaron que el inicio de clases suma nuevos gastos que complican aún más la economía familiar.
La referente de Amas de Casa del País en San Juan, Laura Vera, analizó la situación económica de los hogares y advirtió que el costo de la alimentación continúa en aumento, lo que genera cada vez más dificultades para cubrir las necesidades básicas de las familias.
En diálogo con Radio Mil 20, explicó que durante febrero se registraron subas importantes en algunos alimentos clave, especialmente en la carne.
La carne aumentó entre 7% y 11%
Según detalló Vera, el incremento más significativo del mes se dio en ese producto esencial para la dieta familiar.
"En febrero hemos tenido una variación importante que se ubicó entre el 7% y el 11%, dependiendo del corte de carne", explicó.
A esto se suma el aumento de frutas y verduras, que superó el 4%, mientras que los productos de almacén registraron incrementos más moderados, cercanos al 1%.
El impacto en la alimentación
Desde la organización señalaron que estas subas no solo se reflejan en estadísticas, sino que tienen consecuencias directas en la mesa de los hogares.
"Cuando falta plata en la familia, las mujeres muchas veces son las que dejan de comer o reducen su consumo para que alcance para todos", advirtió Vera.
En ese contexto, indicó que cada vez es más frecuente que las familias deban modificar sus hábitos alimentarios y reducir el consumo de carne.
Una canasta básica de hasta $650 mil
Según el relevamiento de Amas de Casa del País, el costo de la canasta básica alimentaria se ubica actualmente entre 600 mil y 650 mil pesos, dependiendo del lugar donde se realicen las compras.
La dirigente remarcó que ese monto corresponde únicamente a alimentos y que muchas familias no logran cubrirlo, lo que las coloca en una situación de vulnerabilidad.
Familias que saltean comidas
Vera también se refirió a una problemática cada vez más visible: hogares que no llegan a cubrir todas las comidas del día. "Generalmente lo que se saltea es la cena en muchos hogares", explicó.
Durante el verano, además, se observaron cambios en los hábitos de consumo: algunas familias reemplazaban el almuerzo por un desayuno tardío y luego realizaban una comida más completa por la tarde o la noche.
El impacto del inicio de clases
La referente también advirtió que con el comienzo del ciclo lectivo aparecen nuevos gastos para las familias. "Se suma una comida más para los chicos, como la merienda o el almuerzo cuando van a escuelas con jornada extendida", explicó.
En esos casos, muchas veces los estudiantes deben comprar comida fuera de casa, lo que implica un gasto diario que puede ir entre 3.000 y 5.000 pesos.
Servicios y alquileres, otro golpe al bolsillo
Por último, Vera señaló que el problema no se limita a los alimentos. También destacó el impacto de los aumentos en servicios y alquileres, que presionan aún más el presupuesto familiar.
Además, cuestionó que algunas mediciones oficiales todavía utilicen metodologías antiguas para calcular los gastos básicos.
"Se habla de que una familia tipo necesita alrededor de 1.300.000 pesos, pero nosotros creemos que ese monto ya está quedando corto frente a la realidad", concluyó.
